今日は、夕方から夜20時まで予約が入っているので、遅い昼食を食べて来た。
こういう日は、夕飯を食べる時間が遅くなり、あまりしっかりしたもの食べたくなくなるから、昼食はがっつり食べたくて、いつもなら、然に行っていたんだけど、然も閉めちゃったし、久しぶりに五十六屋へ行って来た。
スープを一口飲んで、「ああ、これだ！」と思いながら、私はついに気がついてしまった‼️
先日食べた、尚念のラーメンより、大衆的な美味い味に並びたくなる理由…。
そう、化学調味料！
私は化学調味料の味が好きなのだ。
尚念は多分、和食で学んだであろう、出汁なのだから、化学調味料は使っていないから、美味いのに、もう行かなくてもいいと思ってしまったのかもしれない。
私は化学調味料に嫌悪感は一切ない。
昔から、使わないで美味くない料理食うんなら、
化学調味料をバンバン使った料理の方が良い派だ。
それを無意識に大衆の味と表現したのかもしれない。いや、きっとそうだ。
あー、でも良い事気がついた。
帰りに味の素買って帰ろう…。
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