かつて、ラーメン紀行と称して、ラーメン屋巡りをしていたが、塩尻市にある、「とんこつ家然」と出会い、また、偶然にも、ホンキートンクの事務所が近くに引っ越した事もあり、
私のラーメン屋巡りは終了していた。
とんこつ家然の店主は、実に研究熱心で、美味しいラーメンへの探求に余念がなかった為、私は常連化していた。
実際、週に何杯もラーメンを食べるという暴挙は、持病を持つ私にとっては、若干の無理ではあった。
無理、または不自然な時間というのは長く続かないのが、50数年生きてきた私の持論であり、
長く続いて欲しい良い事も、早く終わりにしたい嫌なことも、そう長くは続かない。
私と、とんこつ家然との蜜月も、やはり長くは続かないのであった。
なんと、今週末で店は閉まる。
店主は新しく、松本市で新しい店をやることにしたのだ。
おめでたい㊗️話ではあるが、残念ながらメニューは一新され、さっぱりとした鶏系の清湯スープ、
いわゆる中華そばで勝負するのだそうだ。
彼の未来に幸多かれ！
と願うばかりです。
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