友達が遊びに来たら、ラーメンを食べに行くのは、もはや定番だ。
私はこんなにラーメン好きだっけ？
せっかく遠方から来てくれたのだから、
最近、1番お気に入りの「ヌプチェ」のちょもラーメンをご馳走しようと、安曇野まで車を走らせた。
しかし…！
ヌプチェは定休日であった…(T_T)
さて、どうしたものかと思案し、
つい先日、土曜日に存在を知った名店「ゆいが」が近くに出来たので、そちらに移動。
定番の二品
和風濃厚中華そばと
つけそばを注文！
和風濃厚中華そばのスープをもっと濃くしたのがつけそばのスープ。
想像通り、魚粉のきいた豚骨。
ただし、魚粉が通常煮干し系に対し、ここら鰹節の魚粉。
つけそばは後にスープ割りが出来る。
ラーメンは一時に比べて、物凄く美味しくなった。
魚粉のきいた豚骨醤油ラーメンも出た当初は衝撃的だった。
しかし…魚粉の粉っぽさと香りで、絶妙な出汁など判ったもんじゃない！
違う味のつけ麺の美味しいの食べたい。
★あくまで個人の感想です。
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