昨日は東、今日は西、
神出鬼没の食いしん坊！
ホンキートンク志水です。m(_ _)m
鶏白湯なら今まで食した中で、明らかにNo.1！の、麒麟児。
開店前から並んでいます。
ここは、いったいどれだけ煮込んだんだ？という位、ガツーンと鶏です。
沸騰させないで、じっくり鶏ガラを煮込んだ中華そばもありますが、やはり、鶏そばがオススメです。
私は塩より醤油の方が美味しいと思う。
鶏そば 塩
ただ、麺に関しては、博多ラーメンのような細麺を採用していますが、中太ないしは太麺の方が良いのではないのだろうか？
また、鶏のインパクトが強すぎるので、ほうれん草のような、もしくは生姜のような口休めがあればもっといいのにな。
チャーシューも個人的には低温熟成は好ましくない。
などとワガママな注文は色々あるにもかかわらず、また行きたいと思わせる鶏白湯…?
もはや殿堂入りです。
あくまで個人の感想です。m(_ _)m