今年最後のラーメン紀行はしろがねでした。
前回、あねラーメン官僚田中一明氏が、コマチという雑誌で満点をだした、鶏コテらあ麺を出す店だ。
そこの鶏コテに対抗しうる中華そばを食べて見ようということだ。
私は中華の醤油
鶏油が効いてて美味いが、ネギではなく玉ねぎなのと、チャーシューが低温レアチャーシューなのが少し気になった。
友達は中華の塩に岩のりと味玉トッピング。
一口目のインパクトは物凄い！
ちょっとびっくりするくらいだ。
しかし、塩系は二口、三口と進むにつれ物足りなく感じるのが定め…。
これでつけ麺以外は制覇。
好みにもよるが、私的には鶏コテの塩が1番かなあ…。