久しぶりのラーメン。いつも一緒に行く友達が来たからだ。
昼より若干遅い到着だったので、最近話題沸騰の人気店しろがねに行くことにした。
しろがね到着が14時にもかかわらず、店内で数人が待っている。
人気の秘密は、テレビでお馴染みにラーメン評論家、田中氏がkomachiと言う長野県情報誌で満点を付けたからだ。
ここのウリは鶏白湯。
メニューは鶏コクの塩、醤油、
中華そばの塩、醤油、後、つけ麺。
今回は初なので、満点の鶏コクで攻めることに。
私が醤油
友人が塩に、味玉と、チャーシューをトッピング。
ちなみにここのチャーシュー、
低温レアチャーシューだ。
鶏コクには鶏チャーシュー、中華には豚チャーシューが付くらしい。
さて、まず鶏白湯のインパクトが凄い。
ネギでは無く、玉ねぎと言うのもサッパリ感をと言うことだろう。
噂のチャーシューは、鶏ハムみたいです。
残念だったのは、私が食した醤油の方は塩辛く、水をお代わりするほど。
鶏コクは塩の方が良いと思う。
とはいえ、ここまでの鶏白湯には満足。
次は中華そばを食すのが楽しみな店です。
★あくまで個人の感想です。