今日は上田市の婚活パーティー参加につき、上田駅に隣接した、「麺将 武士（もののふ）」に行きました。
ラーメンに武将の名前がついていて、
さっぱり醤油の中華そばを「幸村」
こってり豚骨を「左近」と名付けているラーメン屋です。
友達と来店。
なんと、両方を同時に味わえる、「武士味くらべ」というメニューがあるではないか！
２つに分かれた特殊な丼に半ラーメンづつ入ってる。
私のように遠方からの客にはうってつけのメニューだ。
先ずはさっぱりから食す。
うーむ、鰹節が効いた中華そばだ。
ほとんどの客が頼んでいる。味玉もバラ肉を使ったチャーシューも良い。
そして豚骨。
ふーむ、極細麺を使ったこだわりの豚骨。塩豚骨に醤油を隠し味に使った、豚骨醤油とまではいかない微妙な感じが良い。
はっきり書いてしまえば、
次回行ったなら、「左近」を頼むが、極細麺は伸びるのがはやいから、そこが残念だよな～。
続く…。