今日は気分を変えて、ドライブがてら、下諏訪のラーメン参城へ行ってみた。
なんでも、東京の有名店で修行してきて、こだわりのつけめんを出すという。
昼のメニューはこってりつけ麺のみ。私は並、友人は普通盛りにとくのせトッピング。
並
とくのせ
まず特記しておきたいのは、麺が太い。
茹でるのに10分掛かると書いてある。たしかに、こだわりの極太麺だ。
友人はかなり気に入った。
私は、この麺に対抗しうるスープか否かが、最大の注目であったが、残念なことに、良くある豚骨に魚粉をプラスしてあるタイプのスープで、正直、がっかり。
店内のクーラーが効いていないのか、昔の食堂を連想させるくらい暑いのもマイナスで…。
ところが！である。
そんな気分を一新させたのが、食べ終わった後、つけめんのスープを魚だしのスープで割ってくれ、飲めるようにしてくれる、そば湯システムだ。
これが、梅肉が入り、やたら美味しいスープに！最初からこれに中太麺で普通にだしたら、もっと行けるんじゃないの？というくらい美味しかった。
まあ、麺にこだわり、麺を楽しむ店なので、仕方ないが、総合するとまあまあかな。
※あくまで個人の感想です。